在夏季多吃应季果蔬更加有益于身体健康，今天小编就为大家讲讲，关于夏季多吃应季果蔬的养生知识~

夏季生长的蔬菜多是露天种植，光照充足，光合作用强，有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。

以黄瓜为例，大棚种植的反季节黄瓜维生素C含量仅为应季露地生产的有机黄瓜的五分之一。如果人们常吃违背自然生长规律的蔬果，也就违背了人们身体春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，影响健康。而且儿童最好不要吃反季节蔬果，否则容易造成性早熟、性格多动、微量元素摄入不足等问题。

夏季的应季蔬果

1、黄瓜

黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。黄瓜富含多种维生素，需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

2、西红柿

西红柿含有大量防止老化的抗氧化剂，是夏天守护健康的蔬菜。西红柿含有高抗氧化物质，它们能够去除致癌的主要成分有害氧，防止细胞老化和氧化。

3、茄子

茄子的成熟期就是夏季，价位比较合理，性价比比较好。茄子含有物质可以使身体血液循环正常，降低胆固醇。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

4、芹菜

    常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

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